営業許可もとれたし、あとはやる気次第だな。と思ってるおじさんブログ

by tekem220

グラフ かな?

以前からコーヒーを飲むと味のイメージが頭に浮かびます。
このイメージを何とかあらわせないのかと、コーヒーの本を見るといろいろな味のグラフがでていました。
そうか、自分のグラフを作ってみようとできたのがこれです。
e0117857_222530100.jpg

ストレートのイメージグラフです。(一部抜粋)
そして、これが、ブレンドです。
e0117857_2226489.jpg

モカとマンデリンの50%づつのブレンドのイメージです。
これが、美味いかどうかはわかりません。
こうすることによって、何十種類のブレンドも可能になりました。
数種類のブレンドや焙煎の状態を加味することによって数百のブレンドが・・・・・・
でも、やっぱり味は人の舌ですから・・・
これをマイルスさんに持ち込みましたが、ふ~ん。
採用は見送られました。 プロは厳しい!!
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by tekem220 | 2008-01-15 22:26 | その他 | Comments(4)
Commented by kotubutubu123 at 2008-01-16 23:05
今度プロに頼んで、
「酸味限りなく少なく、甘味と苦味あるブレンド」お願いしてください。
先にグラフに記入して、「このようなブレンドでお願いします」って、、。
Commented by tekem220 at 2008-01-17 22:11
グラフによれば、ルビーマウンテンとガテマラのブレンドだな。
きっと、すごい味になるかも?
Commented by kotubutubu123 at 2008-01-20 23:25
白熊、回ってるかと思って、見にきました。
白熊回ってないし、記事もアップされてないし。。。
パンもケーキも、マメに見せてください~。
Commented by tekem220 at 2008-01-21 18:40
記事をアップさせたし、くるくる回ってます。